Resep Sambal Udang Pete



Bahan bumbu;

✓cabe merah segar 100gr

✓cabe rawit 150gr

✓bawang merah 6 siung 

✓bawang putih 3 siung 

✓minyak goreng secukupnya

✓garam secukupnya

✓gula secukupnya

✓penyedap rasa secukupnya


Bahan2

✓udang 250gr kupas kulit

✓Pete 200gr

✓daun jeruk

✓cabe hijau 10 pcs


Cara membuat; 

✓ udang dibuang kepala dan ekornya (atau bebas sesuai selera), kemudian cuci bersih kasih sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan

✓ blander atau tumbuk bahan sambal/bumbu halus beri sedikit minyak goreng kemudian blander sebentar (jangan terlalu halus). 

✓ panaskan minyak secukupnya, tuangkan bumbu sambal dan sedikit air, aduk rata dan masak hingga setengah matang menggunakan api sedang (kurang lebih 5-7 menit)

✓ kemudian masukan udang dan Pete, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula aduk hingga rata. 

✓ masukan irisan cabe hijau

✓ masak udang hingga berwarna kemerahan, koreksi rasa jika sudah matang matikan kompor lalu sajikan.


*Selamat mencoba bunda 🤗