Resep Peyek Renyah Gurih Kacang dan Daun Jeruk
Assalamualaikum,Wr.Wb
Kali ini saya membuat cemilan peyek yg renyah dan gurih, cocok banget buat ngemil saat duduk bareng keluarga atau nonton drama favorit.
Dan ini cocok untuk ide jualan karna rasanya gurih dan renyah.
Yuk langsung ke resep bunda🤗
Resep Peyek Kacang daun jeruk
Bahan-bahan;
✓Tepung beras 500 gram (saya pakai rose brand)
✓50 gram tepung tapioka
✓kacang tanah 250 gram
✓air 600 ml
✓telur 1 butir (telur ras)
✓santan kara 1 saset
✓daun jeruk secukupnya
✓minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Bumbu Halus;
✓bawang putih 5 siung
✓kemiri 3 butir
✓ketumbar 1 sdm
✓kencur 4 ruas
✓garam secukupnya
✓penyedap rasa secukupnya
Cara membuat;
✓haluskan semua bumbu halus.
✓potong kecil-kecil daun jeruk secukupnya (tulang daun jeruknya dibuang)
✓belah kacang tanah menjadi dua bagian
✓lalu campurkan telor dan santan dan bumbu-bumbu halus semuanya ke wadah/baskom, kemudian
✓campurkan tepung tapioka dan tepung beras ke wadah
✓lalu campurkan air
Sampai menyatu air dan tepungnya dan aduk hingga rata (jika adonan terlihat kental tambahkan air lg smpai encer tp jangan terlalu encer)
✓Cek rasa jika sudah pas kemudian siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng
✓panaskan minyaknya, jika sudah panas, ambil 1 centong adonan peyek taruh sedikit kacang yang sudah di potong-potong tadi ke dalam centong yang berisi adonan kemudian tuang ke wajan yg sudah panas
✓jika sudah berwarna gold angkat dan tiriskan. Lakukan berulang hingga selesai
Note;
kalau peyek sudah dingin lalu kemas atau simpan ke dalam toples kedap udara.
Post a Comment for "Resep Peyek Renyah Gurih Kacang dan Daun Jeruk"